Steak sandwich med ramslöksmajonnäs

13 juli 2023

Mackan med stort M – då är det en Steak sandwich vi snackar om. Här serverar Pelle den med klassisk amerikansk Pepper Jack tillsammans med en läcker majonnäs på ramslök. Hugg in!

Ingredienser

4 personer

Sandwich
1 st	limpa levainbröd
2x200 gram	ryggbiff
2 st	paprika
2 st	lök
4 skivor	Pepper Jack-ost
Ramslöksmajonnäs
30 g	ramslök eller gräslök
1 tsk	äppelcidervinäger
1 tsk	dijonsenap
1 dl	rapsolja
	salt och peppar

Gör så här

1. Börja med ramslöksmajonnäsen. Grovhacka ramslöken/gräslöken och mixa med ägg, vinäger och senap till en grov massa. Droppa ner oljan samtidigt som du mixar med mixerstaven till en majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
2. Nu bygger vi mackan. Grilla ryggbiffen till ca 55 grader i kärntemperatur, låt vila medan löken och paprikan steks.
3. Dela brödlimpan på längden. Smörj bröden med ramslöksmajonnäsen. Skiva ryggbiffen.
4. Lägg på lök och paprika på bottenbrödet samt den skivade ryggbiffen och klicka på lite extra av majonnäsen. Toppa allt med Pepper Jack-osten och stäng mackan med överdelen av brödet.
5. Grilla sandwichen, alternativt kör i ugnen ca 5 minuter eller tills osten smält. Skiva upp och njut!