Smashburger i tortillabröd med avokadosallad

27 juli 2023

Smashburgare har blivit mäkta populärt och det är lätt att förstå varför. Genom att platta till köttet får du saftiga burgare med krispig yta och maximal smak. I detta recept kombinerar Pelle Bring sina smashburgare med tortillabröd och fräsch avocadosallad.

Ingredienser

4 personer

Burgare
8 x 100 g	bollar av högrevsfärs
8 st	små tortillabröd
8 skivor	lagrad cheddarost
Kryddblandning
1 msk	rökt paprikapulver
1 tsk	lökpulver
1 tsk	vitlökspulver
1 tsk	muscovadosocker
0,2 tsk	cayennepeppar
0,2 tsk	kummin
1 tsk	salt
1 tsk	svartpeppar
Sallad
250 g	tomater i olika färger
4 st	avocado
2 msk	kallpressad rapsolja
4 strån	gräslök

Gör så här

1. Börja med salladen. Skär tomater och avocado, blanda med rapsolja och hackad gräslök.
2. Dags för smashburgarna. Se till att du har en varm häll att smasha burgarna på, antingen på grillen eller på spisen.
3. Pressa bollarna av högrevsfärs på hällen, och tryck ganska omgående på ett tortillabröd per färsboll så pass att färsen blir ordentligt tunn.
4. Efter ett par minuters stekning, vänd burgarna så köttsidan kommer uppåt. Krydda och lägg på osten så den hinner smälta.
5. Lägg på tomat och avocadosallad, vik ihop och ät direkt. Mums!