När du känner dig lite lat men ändå vill svänga ihop en god lunch eller ett litet snax innan middagen, passar quesadillas perfekt. Snabbt, gott och enkelt.
Ingredienser
4 personer
8 st
tortillabröd
12 st
skivor cheddarost
8 st
skivor lufttorkad skinka, ex serrano
20 st
blad färsk basilika
2 st
solmogna tomater
3 msk
fruktig olivolja
1 st
vitlöksklyfta
Salt & nymald svartpeppar
Gör så här
Täck 4 tortillabröd med ost, skinka och basilika. Lägg på de sista bröden. Grilla eller stek gyllenbruna. Tills osten smälter. Skär i trekanter.
Riv tomaterna på den grova sidan på ett rivjärn. Riv sedan vitlöken på den finaste sidan. Blanda tomat, vitlök med olivoljan. Smaka upp med salt och peppar.
Detta recept kommer från vår YouTube-serie Campingköket där du hittar fler smarta recept som passar på campingsemestern.
